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Saccharomyces cerevisiae

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編號:BMZ140963

品牌:Mingzhoubio

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產品名稱	Saccharomyces cerevisiae
商品貨號	BMZ140963
中文名稱	釀酒酵母
屬名	Saccharomyces
種名加詞	cerevisiae
其它保藏中心編號
來源歷史	←四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院發(fā)酵所(2.474)
收藏時間	2007/2/9
原始編號	3443
原產國	中國
模式菌株	非模式菌株
主要用途	研究；生產
特征特性	化能異養(yǎng)；嗜溫；趨酸；兼性厭氧。5Be′麥芽汁瓊脂30℃培養(yǎng)3天，菌落乳白色、有光澤、圓形、全緣、粘稠，3.0-5.0mm。細胞圓形、卵形、橢圓形、長形、單個或多個成串，2.5-5.3×6.3-13.8µm。無性繁殖方式為芽殖；有性繁殖方式為產1-4個圓形子囊孢子，大小2.5-3.5µm。發(fā)酵葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、D-半乳糖、D-松三糖、棉子糖；不能發(fā)酵蜜二糖。同化葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、棉子糖、D-松三糖、乳酸、D-半乳糖；不能同化蜜二糖、海藻糖、琥珀酸、甘油。
具體用途	以糖蜜為原料發(fā)酵制酒精。
生物危害程度	四類
寄主名稱
致病對象	無
致病名稱
傳播途徑
分離基物
采集地
培養(yǎng)基編號	CM0077
培養(yǎng)溫度	28-30℃
基因元器件
資源保藏類型	培養(yǎng)物
保存方法	真空冷凍干燥法
實物狀態(tài)	有實物